Chili
Aji – 40 kr/st
Gulfruktig, smakrik påminner lite om habanerosmaken men inte fullt så stark. Använd till grillsåser, krydda stekt potatis och marinera kött.
Aji Blanco Cristal – 40 kr/st
10 cm långa, vackert röda frukter, mognar tidigt och ger stora skördar. Till fyllningar och i grytor. Fungerar bra även på friland i varma skyddade lägen.
Anaheim – 40 kr/st
En av de mest odlade chilesorterna. Med sin milda hetta och fylliga sötma är den mycket populär som stekt, grillad, rostad eller fylld och bakad i ugn. Också i såser och grytor är den vanlig. Plantan är kraftig och blir upp till en meter hög med stora, avlångt koniska frukter (15-20 x 5 cm), som innehåller 6 gånger mer C-vitamin än apelsin. Anaheim kallas också New Mexican.
Ancho (poblano) – 40 kr/st
Styrka 135 färsk. Tunnväggig, mild med russinliknande smak, kaffe/kakao. Torkad (Ancho) el färsk (Poblano). Används till vilt, fläsk, fågel, lax, chokladdesserter. Ej ekologiskt frö.
Big Red – 40 kr/st
25-30 cm långa klarröda frukter med en behaglig hetta. Ej ekologiskt frö.
Black Pequin – 40 kr/st
Örtagårdens rotfruktsfavorit: Ett meterhögt träd fullt med helt svarta frukter som mognar fram i rött. När frukten mognar blir innankromet mjukt och skalet hårt, det gör att man kan krama ut fruktköttet. Kan torkas till pulver. Ej ekologiskt frö.
Espelette – 40 kr/st
Går att odla utomhus. Bra skörd, passar att göra pulver av.
Golden Cayenne – 40 kr/st
Användningsområde samma som cayennepeppar. Färgen är gyllengul. Den är en av de absolut tidigaste sorter som finns. Ej ekologiskt frö.
Guajillo – 40 kr/st
8-12cm lång, 3cm bred, en sort som används till mole har en tydlig nästan syrlig lakritssmak. Mild till medelstark. Ej ekologiskt frö.
Habanero Lemon – 40 kr/st
En tidigt mognande habanero. Smaken är habanerofruktig med en citruston. Den är inte den starkaste men en av de godaste. Ej ekologiskt frö.
Jalapeño – 40 kr/st
Grön till röd, kraftig långsmal frukt. Rökt jalapeno kallas chipotle. Mediumhet. Den mest populära och kända chilesorten i världen. Används till allt, inläggningar, såser, grytor, efterrätter och bakverk. Chipotle har en underbart god het rökt smak, som passar fint till t.ex. Viltkött.
Monkeyface – 40 kr/st
Rynkad gul frukt. Sammansatta smaker, medelstark och passar till fisk, grytor och grillsåser. Ej ekologiskt frö.
Omnicolor – 40 kr/st
Mognar fram i olika färger – rött, orange och vitgula nyanser. Fruktig smak och behaglig hetta. Ej ekologiskt frö.
Rocoto Canario – 40 kr/st
Denna höghöjds-chile, den odlas som alla rocotosorter i Anderna och är den stora sorten som alla använder. Får äppelstora orangeröda frukter och blå blommor. Den är het och en underbar grytchile. Ej ekologiskt frö.
Paprika
Ferenc Tender – 40 kr/st
Är en mycket tidig och tålig paprika från Ungern. Den ger en stor skörd av köttiga och sött saftiga, lite spetsiga frukter som kan bli riktigt stora. Skördas både som ljusgul, orange och fullmogen röd. Plantan är kompakt och stadig och blir ca 40 cm hög.
Lipstick – 40 kr/st
Tidigt mognande paprika med vackra, blanka, koniska frukter. De är tunga, ca. 12 cm långa, mörkt gröna och övergår till en skinande, kraftigt röd färg. Lipstick är en tjockväggig, saftig och god paprika för växthus och bra lägen utomhus. Den ger en bra skörd även under mindre idealiska förhållanden.
King of the North – 40 kr/st
Typisk köpepaprika med knubbiga, breda och relativt korta frukter. Nästan alla är fyrrummiga, någon enstaka frukt är trerummig. Köttet är tjockt och saftigt. King är inte den allra tidigaste sorten, men tål sämre paprikaväder bättre än de flesta. Plantan är stadig och blir på friland 40-50 cm hög. Något högre i växthus. King of the North är en fin standardpaprika för våra breddgrader.
Stor Spansk Paprika – 40 kr/st
En väldigt stor paprika med mörkt rött tjockt fruktkött.
Ger massor med frukter. Ej ekologiskt frö.
Ukrainian Sweet – 40 kr/st
En mycket söt, välsmakande tidig paprika som ger rikliga skördar. Ej ekologiskt frö.
Yolo Wonder – 40 kr/st
Den har stora, tunga, 3-4- rummiga frukter som har ett fast, tjockt kött. De är mörkgröna och blir högröda vid full mognad. Plantan växer starkt upprätt, blir 40-50 cm hög. Yolo Wonder, som är resistent mot tobaksmosaikvirus, bör odlas i växthus och ger då en stor skörd av bästa kvalitet.
