Nyskördat
Jag fick ett tips på vad man kan göra med bondbönor. Det var en kvinna från Syrien som handlar grönsaker hos mig. Jag har odlat extra mycket bondbönor på beställning från henne.
Man finhackar bondbönorna – hela bönan och inte bara fröet inuti. (Jag som trodde att det bara var fröet som gick att äta!)
Man fräser detta i olivolja. Sen lägger man i finhackad vitlök och finhackad koriander (färsk). Och lite salt.
Om man vill kan man ringla över yoghurt sedan. Man äter detta med bröd.
Jag använde ungefär:
2 dl finhackade bondbönor
½ dl finhackad koriander
1 stor vitlöksklyfta
Syriska bondbönor
Och, ja! Det blev jättegott! Tack, Malak.
