Jag fick ett tips på vad man kan göra med bondbönor. Det var en kvinna från Syrien som handlar grönsaker hos mig. Jag har odlat extra mycket bondbönor på beställning från henne.

Man finhackar bondbönorna – hela bönan och inte bara fröet inuti. (Jag som trodde att det bara var fröet som gick att äta!) Man [...]]]>

Nyskördat

Jag fick ett tips på vad man kan göra med bondbönor. Det var en kvinna från Syrien som handlar grönsaker hos mig. Jag har odlat extra mycket bondbönor på beställning från henne.

Man finhackar bondbönorna – hela bönan och inte bara fröet inuti. (Jag som trodde att det bara var fröet som gick att äta!)
Man fräser detta i olivolja. Sen lägger man i finhackad vitlök och finhackad koriander (färsk). Och lite salt.
Om man vill kan man ringla över yoghurt sedan. Man äter detta med bröd.

Jag använde ungefär:

2 dl finhackade bondbönor
½ dl finhackad koriander
1 stor vitlöksklyfta

Syriska bondbönor

Och, ja! Det blev jättegott! Tack, Malak.

Kicki på marknad

Hemlagad saft, ekologiskt bröd, ägg, honung, plantor samt ullgarn från våra egna värmlandsfår. En härlig dag, perfekt marknadsväder och många besökare.

Sparrisknoppar 21 april 2011

Jag har inspekterat plantorna som jag satte förra våren, och knopparna växer från dag till dag. Härligt!

Eftersom jag slarvade i höstas så har jag inte klippt ner plantorna förrän nu, samt rensat bort [...]]]> Nu har jag fått hem sparrisplantor till försäljning. Det finns några kvar som inte är reserverade. Först till kvarn!

Sparrisknoppar 21 april 2011

Jag har inspekterat plantorna som jag satte förra våren, och knopparna växer från dag till dag. Härligt!

Eftersom jag slarvade i höstas så har jag inte klippt ner plantorna förrän nu, samt rensat bort ogräs och lagt på lite gödning. Algomin ekogödsel lyxade jag till det med i år, men det ska på en massa gräsklipp så småningom eftersom sparris trivs med marktäckning. Här finns ekoplantans pdf-fil om sparris.

Det finns lite olika uppgifter om när man kan börja skörda, men om plantorna verkar starka och bra etablerade kan man skörda lite grann året efter plantering. Jag tänker ta några skott från varje planta under ett par veckor, och sedan låta resten växa upp. Nästa år blir det skörd hela maj och sedan fram till midsommar. Läs här om att gräva sparrisdike.

För att gardera mig har jag förstås sått fröer – röd lök vill jag inte vara utan. Man kan så i brätten (små minikrukor som sitter ihop) och då kan man så [...]]]> Hurra! Nu i veckan fick jag hem sättlöken och det var med röd lök trots att den var slut vid beställningen i januari. Härligt!

För att gardera mig har jag förstås sått fröer – röd lök vill jag inte vara utan. Man kan så i brätten (små minikrukor som sitter ihop) och då kan man så 3-5 frön i varje ”kruka” och sedan plantera dem som de är. Plantavståndet behöver vara lite större då: 10-15 cm mellan varje lökgrupp.

Ekoplantans Plantarium är snart färdigt – maken o jag satte upp de sista takplattorna idag och nu håller jag på att isolera med bubbelplast innan jag ska flytta ut de små liven som trängs i små krukor. Det ska bli skönt att slippa ha allt inne i vår bostad…. ja, ni som odlar vet hur det är! Och ni som lever tillsammans med en odlare vet också hur det är…

Den här pumpan och andra, skördade jag före frosten och nu i januari var det dags att använda den. Den vägde ca 5,5 kg varav nästan 2 hg frö.

Fröna tvättar jag, låter [...]]]> När man älskar pumpafrön men är för lat för att skala dem – då blir man lycklig av att kunna odla egna frön utan skal.

Den här pumpan och andra, skördade jag före frosten och nu i januari var det dags att använda den.
Den vägde ca 5,5 kg varav nästan 2 hg frö.

Fröna tvättar jag, låter torka (eventuellt i ugn, 50 grader) och sedan kan jag använda dem som de är eller lätt rostade, ev saltade.

Jag brukar ha dem i bröd eller den här jättegoda rostade müslin (receptet är från ICAs härliga tidning Buffé):

Kanelgranola

4 dl havregryn
1 dl riven kokos
½ dl solrosfrön (naturella)
1 dl honung
1 msk malen kanel
1 msk varmt vatten
½ dl torkade, klippta äppelbitar
½ dl russin
½ dl pumpafrön
½ dl linfrön

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda havregryn, kokos och solrosfrön i en bunke.

Rör honung, kanel och vatten i en skål, ringla över havregrynen och blanda väl.

Lägg på bakplåtspapper på en plåt och ställ i ugnen 15-20 min. Rör om nån gång. Låt svalna.

Blanda ner resten av ingredienserna. Förvara i burk med tättsittande lock.

Men först ska man välja grödor och sorter: vad gick [...]]]> Här sitter jag nu med frökataloger och odlingsplaneringar. Januari är en bra månad, då börjar jag hämta mig efter den intensiva odlingssäsongen och skördetiden. Det börjar klia i fingrarna igen efter att få sätta grepen i jorden även om det lär dröja ett bra tag till…

Men först ska man välja grödor och sorter: vad gick bra och vad gick mindre bra? Hur mycket frö behövs för att det ska räcka till plantor, våra egna grönsaker och till lådorna vi säljer?
Fördelen med vårt klimat är att vi har en viloperiod där man hinner varva ner lite grann och tänka, utvärdera och planera.

I år hoppas jag på en tidig vår – det är vi verkligen värda efter den här vintern!

Start Date: 2010-12-01 End Date: 2011-01-31

Chilin har [...]]]>
Vilken värme! Det hade man inte trott i våras… Känns nästan överflödigt med min skyddande inhägnad för aubergine och chili.
Auberginerna har stått i plastcontainers ganska länge och varit med om kyla, något regn och mycket blåst innan väggarna kom upp. Men de är STÖRRE och KRAFTIGARE än i växthuset.
Nu väntar jag otåligt på frukterna.

Chilin har kommit längre - åtminstone vissa
sorter medan andra knappt blommar. T ex
Ancho, Aji Blanco Cristal, Espelette, Guajillo
har massor av gröna eller gula frukter.

Även på friland har jag många frukter. Ska bli spännande att se hur det går med dem. Det kan ju inte vara tropisk hetta här hur länge som helst.

Bilden till höger är från växthuset.